Transformer l’Aquaculture vers la Durabilité Environnementale et la Responsabilité Sociale repose sur la création de valeur tout au long de la chaîne, et cela commence à la ferme .Le Sustainable Shrimp Partnership (SSP) qui est un groupe d’entreprises de premier plan qui s’engagent à transformer l’avenir de l’aquaculture de crevettes et l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) organisent un « Shrimp Summit » de deux jours à Guayaquil les 12 et 13 juillet, dans le but de présenter aux principaux fournisseurs de fruits de mer comment les crevettes sont élevées en Équateur .selon le Communiqué de presse reçu.En mettant l’accent sur la mise en évidence des meilleures pratiques, les entreprises de vente au détail et les fournisseurs de fruits de mer d’Amérique du Nord décident ainsi de première main l’engagement des producteurs équatoriens à se conformer aux normes de qualité, sociales et environnementales les plus élevées de la certification ASC, en apportant un soin méticuleux à chaque étape du cycle de production. .Avec sa production de crevettes toute l’année, l’Équateur s’est avéré être un fournisseur constant et fiable des meilleures crevettes au monde, ce qui en a fait le premier producteur et exportateur de crevettes Whiteleg, également connues sous le nom de crevettes blanches du Pacifique, dans le monde.Ses écosystèmes naturels uniques et son climat préféré font de l’Équateur un endroit parfait pour l’élevage de crevettes, mais les facteurs humains sont essentiels pour rendre la production de crevettes parfaite complète.« Les producteurs équatoriens sont définitivement fiers de leurs crevettes. Ils ont démontré une grande capacité d’adaptation aux besoins du marché, tout en privilégiant toujours le bien-être des consommateurs et des employés, ainsi que la préservation de l’écosystème local » a partagé Pamela Nath, Directrice SSP. « Ces personnes sont attachées à la fiabilité, à la sécurité alimentaire, à la durabilité, à la traçabilité et sont tellement déterminées à défier l’ensemble de l’industrie en prouvant qu’il est possible de produire des produits de crevettes sûrs et de qualité supérieure.C’est la raison pour laquelle, en collaboration avec ASC, nous avons décidé que l’Équateur était le point de départ idéal pour montrer une nouvelle façon de manger des fruits de mer ».Le Shrimp Summit amènera plus d’une douzaine de grandes entreprises de vente au détail et de fournisseurs de fruits de mer à découvrir comment l’élevage et la transformation de crevettes certifiés ASC se font en Équateur. Il y aura également un atelier entre producteurs régionaux et entreprises nord-américaines pour partager leurs attentes en matière d’approvisionnement durable en produits de la mer.En 2021, l’Équateur a produit plus de 2 267 millions de livres et exporté environ 1 855 millions de livres, ce qui représente près de 5 078 millions de dollars. Environ 406 millions de livres ont été exportées vers les seuls États-Unis, générant une augmentation de 56 % par rapport à 2020.Le consommateur américain préfère les présentations de crevettes à valeur ajoutée, telles que étêtées, décortiquées et » déveinées », entre autres.L’Équateur vise à répondre à cette demande et pour cette raison, de nombreuses usines de transformation investissent pour élargir leur offre de crevettes pour le marché américain.De l’avis de Peter Redmond, directeur principal du développement du marché, ASC Amérique du Nord « La collaboration d’ASC avec SSP est un effort considérable pour amener l’ensemble de l’industrie de la crevette vers un avenir plus viable », Les producteurs de crevettes certifiés ASC de l’Équateur sont des exemples des normes ASC à l’œuvre. Notre mission de transformer l’aquaculture vers la durabilité environnementale et la responsabilité sociale repose sur la création de valeur tout au long de la chaîne, et cela commence à la ferme. En donnant aux détaillants nord-américains la possibilité de dialoguer directement avec les producteurs équatoriens et les produits portant le label ASC qu’ils livrent aux clients, nous ouvrons une voie claire pour comprendre que des crevettes propres, de qualité, élevées avec soin et sans antibiotiques offrent une myriade de solutions réalisables aux entreprises et aux consommateurs, tout en maintenant des impacts positifs sur les communautés locales et l’environnement. »Babacar seneJournal Agropasteur/babaclimat