A Rosso Béthio en marge de la tournée économique du président de la République dans le nord du pays, marquée notamment par la visite de l’usine SAF Ingrédients spécialisée dans la déshydratation d’oignon, la question cruciale de l’autosuffisance alimentaire revient sur la table. Pour Ousseynou Ndiaye, président du Comité interprofessionnel de la filière riz local du Sénégal (CIRIZ), plusieurs obstacles majeurs empêchent encore le pays d’atteindre l’autosuffisance en riz.« Atteindre cet objectif n’est pas si compliqué en soi. Mais certaines contraintes doivent absolument être levées », déclare-t-il. Selon lui, la méthode de double culture intégrale – qui consiste à exploiter la même superficie deux fois par an, pendant la campagne hivernale et la contre-saison – a ses limites. « Cette technique entraîne des pertes importantes, notamment entre 25 et 30 % des récoltes, à cause des oiseaux granivores et du péril aviaireJournal Agropasteur (le Soleil)