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L’organisation de la Journée Mondiale du Lait, tenue ce samedi 28 juin 2025 à Richard Toll, a tourné court, minée par d’importants dysfonctionnements logistiques. Ce qui devait être une célébration et une plateforme d’échange autour de la filière laitière s’est transformé en un échec manifeste, suscitant frustration et colère parmi les acteurs du secteur.Le constat est unanime : des pratiques anciennes, opaques et décriées, ont refait surface au sein de la Direction des Industries Animales (DIA), relevant du ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et de l’Élevage. Ces pratiques, qui avaient pourtant justifié de profonds changements dans cette structure, semblent persister sous d’autres formes, compromettant toute initiative de relance crédible du secteur.Malgré l’espoir suscité par l’arrivée d’une nouvelle équipe à la tête de la DIA, la situation reste préoccupante. De nombreux acteurs de la filière ont exprimé leur indignation, allant jusqu’à envisager un boycott de la manifestation, évité de justesse grâce à des négociations en coulisses. Les producteurs locaux, tout comme certains responsables du secteur, dénoncent un manque total d’implication dans l’organisation de l’événement, pourtant censé les concerner au premier chef.L’hébergement, la restauration, la logistique, la mobilisation des ressources et même l’implication du Comité national d’organisation ont été largement insuffisants. Quant au « nerf de la guerre », les financements, ils ont brillé par leur absence. Résultat : plusieurs acteurs sont repartis déçus, avec le sentiment amer d’avoir été instrumentalisés.Sous l’impulsion du ministre de l’Agriculture, cette Journée Mondiale devait être un moment fort de sensibilisation, de dialogue et de valorisation de la filière lait. Mais sur le terrain, c’est une autre réalité qui s’est imposée : celle de dépenses de prestige déconnectées des véritables urgences du secteur.Les professionnels dénoncent avec véhémence une gestion élitiste et une tentative de récupération institutionnelle d’un événement qui aurait dû être au service des producteurs, des transformateurs et des acteurs locaux. Il est dès lors incompréhensible, selon eux, de réduire cette journée à une simple opération de confort pour les agents de la DIA ou du ministère.La question du sabotage est désormais sur toutes les lèvres. Les responsabilités devront être clairement situées. Car derrière cet échec se profilent des manœuvres politiques : certains anciens responsables, encore influents, continueraient d’œuvrer en coulisses pour freiner les dynamiques de rupture et de réforme enclenchées par la nouvelle équipe.À la DIA, il est temps de tourner définitivement la page des polémiques stériles et d’accompagner la transformation du secteur de l’élevage. Un secteur stratégique pour le Sénégal, dont les services doivent être au service des véritables priorités des acteurs de terrain.Comme le dit si bien un dicton local : « Ronganiou Badolo, Dotoul Simé Tiérey Bour » — Que les larmes des paysans ne servent plus d’assaisonnement à la sauce des nantis.Babacar SèneSpécialiste Veille Médias – Agriculture, Monde Rural et Environnement

Richard-Toll, capitale agricole du Nord, a abrité ce samedi la célébration officielle de la Journée Mondiale du Lait 2025, sous le thème : « Quelle stratégie pour la contribution de la filière lait à l’Agenda 2050 ? ». Une thématique jugée « pertinente » par le représentant du Ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et de l’Élevage, qui a souligné l’urgence de bâtir une filière laitière nationale forte, résiliente et équitable.Dans son discours, le Chef de Cabinet du Secrétaire d’État aux Coopératives et à l’Encadrement Paysan a rappelé que le lait constitue un pilier essentiel du tissu socio-économique rural, liant production locale, nutrition, culture et développement territorial. Il a aussi déploré la forte dépendance du pays aux importations, malgré le rôle central que joue le lait dans la sécurité alimentaire et la vitalité économique des territoires.Face à ce paradoxe, l’État, à travers son référentiel stratégique « Sénégal 2050 », entend positionner le lait comme un levier de transformation structurelle. Cette vision, portée par le Président Bassirou Diomaye Faye et le Premier Ministre Ousmane Sonko, mise sur une souveraineté alimentaire ancrée dans des filières locales intégrées.Parmi les mesures phares évoquées : la mise en place d’un écosystème laitier compétitif et inclusif, la création d’une interprofession nationale pour structurer le dialogue entre producteurs, transformateurs et distributeurs, ainsi que la finalisation d’un accord-cadre entre l’État et la filière. Ce dernier servira de socle à une gouvernance partagée, alignée sur les priorités nationales et les engagements internationaux.Le représentant ministériel a par ailleurs salué l’engagement des producteurs, la créativité des transformateurs, ainsi que le soutien des collectivités locales et partenaires techniques et financiers, tout en rendant un hommage appuyé à l’Association INTERLAIT pour sa contribution fédératrice.En conclusion, cette journée a été l’occasion de réaffirmer l’ambition nationale : faire du lait un moteur de souveraineté alimentaire, un vecteur d’emplois et un pilier du développement durable.Babacar sene journal Agropasteur

Des producteurs, transformateurs des filières lait et aviculture, des représentants d’associations de consommateurs ainsi que des chercheurs sénégalais ont récemment effectué une visite d’échange à Braunschweig (Brunswick), en Allemagne.Cette mission s’inscrit dans le cadre du projet IMMPEX : « Impacts des exportations de viandes et de produits laitiers sur les pays en développement ». Ce projet est rattaché au Programme fédéral pour la gestion durable du bétail inscrit dans la Stratégie d’élevage du Ministère fédéral allemand de l’Alimentation et de l’Agriculture.L’initiative, menée en partenariat avec l’Institut Thünen d’analyse des marchés et l’Institut Thünen d’économie agricole, vise notamment à étudier les effets des exportations européennes — et plus particulièrement allemandes — de viande de volaille et de produits laitiers sur les secteurs agricoles du Ghana et du Sénégal.Cette visite fait suite à un atelier tenu à Dakar entre 2019 et 2020, qui avait réuni des acteurs des filières lait, aviculture, cuir et peaux, des membres d’associations de consommateurs (notamment l’AFAO et l’IPAS/FAFA), ainsi que des chercheurs. C’est véritablement la continuité de Dakar à Braunschweig pour cette initiative .À l’issue de cette rencontre, plusieurs participants sénégalais avaient été sélectionnés pour participer à un atelier similaire en Allemagne.Ce séjour a permis aux participants non seulement d’assister à un atelier de deux jours avec leurs homologues ghanéens, mais également de visiter des fermes laitières, des élevages avicoles (bio et conventionnels) ainsi que des boucheries modernes, et de dialoguer avec des producteurs allemands sur leurs pratiques.Un témoignage fort de Mme Aïcha Sow membre du Collège des Transformateurs de Lait du Sénégal, qui s’est dite particulièrement satisfaite de cette expérience enrichissante. Elle a souligné avoir été impressionnée par les fermes laitières allemandes, très vastes, abritant entre 300 et 500 vaches, ainsi que par des exploitations agricoles de plus de 500 hectares servant à la production de fourrages comme le maïs, la betterave et les oignons pour l’alimentation du bétail.« C’est une véritable démonstration de l’intégration agriculture-élevage et de la vitalité des deux secteurs en Allemagne », a-t-elle déclaré.Elle a également salué la présence d’abattoirs modernes et de boucheries spécialisées dans la volaille, souvent gérés directement par les aviculteurs, qui produisent du poulet bio tout en cultivant les aliments nécessaires à leur élevage. « Ce voyage nous a permis de constater que les producteurs allemands vivent décemment de leur travail. Il est clair que la mutation des exploitations familiales vers des structures industrielles est possible. »Comparant cette réalité à celle du Sénégal, Mme Sow déplore un certain retard :« Malgré les efforts consentis, nos filières peinent à décoller au bénéfice des producteurs. Nous devons changer de mentalité et de comportement pour valoriser nos productions. »Elle a particulièrement apprécié la diversité et la qualité des infrastructures visitées et insiste sur la nécessité pour les éleveurs sénégalais d’adopter une culture agricole, notamment fourragère, pour assurer une meilleure alimentation du bétail :« L’agriculture et l’élevage sont deux poumons indissociables. Leur intégration est la clé pour améliorer durablement les productions animales. »Ce projet IMMPEX (2019–2022) pour documenter, comparer et proposer, intervient dans un contexte de critiques croissantes concernant les exportations européennes de produits d’élevage vers l’Afrique. Il vise à répondre à des interrogations sur la nature de ces exportations, leurs volumes réels et leurs impacts sur les marchés locaux.Dans ce cadre, plusieurs tables rondes sont organisées pour rassembler données, témoignages et expertises sur les enjeux actuels liés à la production et à l’importation de produits laitiers et de volailles au Sénégal et au Ghana. Ces discussions englobent toute la chaîne de valeur, des producteurs aux consommateurs, tout en prenant en compte les politiques publiques en vigueur.Le Sénégal et le Ghana ont été choisis comme pays d’étude pour l’analyse des chaînes de valeur, ainsi que pour évaluer les préférences des consommateurs locaux.Les partenaires scientifiques du projet sont constitués de deux instituts allemands jouant un rôle central dans ce projet : L’Institut Thünen d’analyse des marchés, relevant du ministère allemand de l’Alimentation et de l’Agriculture, assure l’étude des dynamiques de marché ;L’Institut Thünen d’économie agricole se penche sur les effets des évolutions économiques et politiques sur les exploitations agricoles, et sur les implications socio-économiques des adaptations opérées par les agriculteurs.Babacar SèneJournal Agropasteur