La 31e édition du Seafood Expo Global/Seafood Processing Global proposera un programme de conférences composé de plus de 20 sessions animées par plus de 80 experts internationaux du secteur des produits de la mer. Se déroulant du 6 au 8 mai sur la Gran Vía de la Fira de Barcelona , le programme de l’événement sera axé sur la durabilité, l’aquaculture, les stratégies commerciales et marketing, les innovations de pointe et bien plus encore, offrant aux participants des perspectives concrètes et des stratégies avant-gardistes pour relever les défis et les opportunités du marché mondial des produits de la mer. Le programme de cette année réunira plus de 80 experts internationaux renommés du secteur, dont des représentants de la FAO, de l’OMC, du WWF et de grandes entreprises du secteur des produits de la mer. Les sujets abordés comprendront la durabilité, la traçabilité, l’aquaculture, les innovations du marché, les tendances de consommation et l’impact climatique, entre autres, offrant des enseignements précieux et des stratégies concrètes pour les professionnels de l’industrie. L’Expo se tiendra à la Fira de Barcelone du 6 au 8 mai, créant un pôle d’affaires international pour l’industrie des fruits de mer avec des entreprises leaders de plus de 79 pays et toujours en croissance. Cette année le programme abordera des enjeux sectoriels tels que la décarbonation, l’emballage durable et le développement de l’aquaculture. Des intervenants issus d’organisations de premier plan, dont l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et le WWF, exploreront des solutions pour améliorer les pratiques durables en pisciculture et appréhender les complexités de la traçabilité dans les chaînes d’approvisionnement mondiales en produits de la mer. Les entreprises participantes, comme BAADER et JBT Marel, analyseront les aspects commerciaux et présenteront les dernières tendances en matière de transformation. Une séance de conférence intitulée « Des données à la décision : dévoilement de la méthodologie actualisée de la FAO pour l’état des stocks de poissons », qui se tiendra mercredi (7 mai), réunira des intervenants de la FAO et de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) pour discuter de la nouvelle méthodologie de la FAO pour l’évaluation des stocks de poissons et de son impact sur la gestion durable des pêches, intégrant des techniques scientifiques avancées et des pratiques traditionnelles pour évaluer les populations de poissons. Ainsi durant trois (3) jours le focus sera mis sur les tendances de consommation et de l’évolution du marché. Une session de conférence est prévue le premier jour de l’événement , le mardi 6 mai qui portera sur « Le pouvoir du marketing d’influence » notamment sur l’utilisation réussie des influenceurs sur les réseaux sociaux par la GAPP (Association of Genuine Alaska Pollock Producers) pour faire connaître et stimuler les ventes de colin sauvage d’Alaska, et présentera le potentiel de stratégies similaires dans le secteur des produits de la mer pour stimuler la consommation. Au deuxième jour le mercredi 7 mai, c’est l’organisation de la table ronde « Marketing des produits de la mer pour les consommateurs modernes » qui sera l’occasion pour examiner comment les marques de produits de la mer peuvent s’adapter à l’évolution des tendances de consommation, en soulignant l’importance croissante de la durabilité, de la santé et de l’approvisionnement éthique. Cette session abordera la manière dont les plateformes numériques et l’analyse de données transforment les stratégies marketing, ainsi que la manière dont les marques peuvent engager les jeunes générations avec des campagnes ciblées et axées sur l’expérience, privilégiant la praticité et le bien-être. Une session intitulée « L’impact des sommeliers et spécialistes en huîtres : leçons pour l’industrie des coquillages vivants » analysera comment les tendances expérientielles, la certification professionnelle et la formation peuvent propulser l’ensemble du secteur des coquillages vivants. Des experts du secteur, comme Julie Qiu d’Oyster Master Guild, exploreront comment les principes de merroir, de durabilité et de savoir-faire, qui transforment déjà la consommation d’huîtres, peuvent être appliqués plus largement pour renforcer l’engagement des consommateurs, stimuler les ventes et établir un positionnement haut de gamme sur le marché. La lutte contre l’impact climatique, le développement des chaînes d’approvisionnement sans déforestation doublé d’une expertise de vente au détail permet de stimuler la durabilité et l’innovation. La durabilité demeure un thème central du Seafood Expo Global/Seafood Processing Global chaque année. Le panel du mercredi 7 mai, intitulé « Durabilité dans l’alimentation aquacole : alignement des chaînes d’approvisionnement sur les exigences de l’UE », évaluera l’impact du règlement sur les chaînes d’approvisionnement aquacoles, la manière dont les entreprises garantissent leur conformité et le rôle de la certification dans le respect des exigences de transparence et de reporting.Avec la participation de Ray Hilborn, professeur à l’Université de Washington, la session « Fruits de mer dans un climat changeant : causes, conséquences et atténuations » du mercredi 7 mai explorera les pressions croissantes sur les environnements marins dans un contexte de demande mondiale croissante de produits de la mer. Les experts examineront les gagnants et les perdants du changement climatique, l’impact de la désoxygénation des océans et les changements dans la production mondiale de produits de la mer. La session abordera également la contribution de la pêche aux émissions de carbone, le rôle des énergies alternatives dans l’industrie et les stratégies de protection des réserves de carbone. Au troisième jour le jeudi 9 mai, « Seafood Mongers 101 » réunira des leaders expérimentés du secteur des produits de la mer pour analyser le développement continu des poissonniers qualifiés, en soulignant la nécessité d’une expertise en biologie des poissons, en approvisionnement responsable, en manipulation des produits de la mer et en engagement client. A cette occasion , les intervenants partageront les meilleures pratiques en matière de recrutement, de formation et d’encadrement de spécialistes des produits de la mer de haut niveau, tout en présentant des programmes de vente au détail réussis dans le monde entier. Cette session fournira aux participants des stratégies pratiques pour constituer des équipes de poissonniers compétentes et axées sur le client dans un marché en pleine évolution.Diversified, est l’organisateur leader international des événements et des médias dédiés aux produits de la mer, Seafood Expo Global/Seafood Processing Global ; il reste ainsi le plus grand et le plus diversifié salon professionnel des produits de la mer au monde ; il a récemment annoncé sa 31e édition L’Expo accueillera des entreprises leaders du secteur des produits de la mer de plus de 79 pays, en pleine croissance, avec 63 pavillons nationaux et régionaux.Seafood Expo Global et Seafood Processing Global constituent le plus grand salon mondial des produits de la mer. Des milliers d’acheteurs et de vendeurs du monde entier participent à cet événement annuel de trois jours pour se rencontrer, échanger et faire des affaires. Parmi les acheteurs figurent des importateurs, des exportateurs, des grossistes, des restaurants, des supermarchés, des hôtels et d’autres entreprises des secteurs de la vente au détail et de la restauration. Les exposants présentent les dernières innovations en matière de produits de la mer, de machines de transformation et de conditionnement, et de services pour l’industrie des produits de la mer. SeafoodSource.com est le partenaire média officiel de l’événement. Babacar Sène journal Agropasteur (Communiqué de presse Seafood Expo Global et Seafood Processing Global)