Depuis son lancement en 2015 le PUDC a permis de sortir des centaines de villages de la pauvreté grâce à la construction de pistes rurales de forages à l’électrification rurale avec un accent particulier mais sur l’énergie solaire pour répondre aux nouvelles préoccupations environnementales et à la mise à la disposition des femmes des équipements post récoltes créant ainsi un esprit d’entrepreneuriat notamment chez les femmes et les jeunes Cette année le PUDC participe à la 22 éme édition de la Foire Internationale de l’Agriculture et des Ressources Animales FIARA dont le thème est axé à la ‘Souveraineté Alimentaire le Consommer Local » Les bénéficiaires au nombre de Six sont accompagnés par le PUDC et sont dans la transformation des produits agricoles agroalimentaires Mme Binta Sow de Sokone dans la région de Fatick, intervient dans la transformation de noix d’Anacarde ; elle en fait des Nougats aussi et des jus de Gingembre qu’elle a exposé dans le stand village du PUDC à la FIARA Madame Coumba Bâ venant de Wouro Doré à Lom Samba Abdou dans le département de Ranérou dans la région de Matam est aussi bénéficiaire de l’accompagnement et de l’appui du PUDC Elle est dans la transformation du Pain de Singe communément appelé » Bouye « en ouolof aussi bien en poudre qu’en galette et en jus Elle transforme également l’huile de Balanités appelé « Sump » qu’elle a amené en quantité grâce au PUDCI dem pour le jeune Alamouta Fofana venant de Koussanar dans le département de Koumpentoum dans la région de Tambacounda qui intervient non seulement dans la transformation du Fonio mais aussi dans le Bouye , le Moringa en poudre et le Jujube en galettes Mariema Coly est venue de Bandjicaké dans le département de Bignona dans la région de Ziguinchor avec de l’huile de palme et de « rith » en plus des jus de pamplemousse et de citron Madame Rougui Bâ venant de Dahra dans le département de Linguère dans la région de Louga achalande son stand de produits d’élevage notamment l’huile beurre de vache, le lait frais, le yaourt et le lait caillé mais aussi le fromage mais également du couscous Ndiorndy, le cous – cous et le jus de balanites (Sump)De l’avis de Mme Bâ Fatoumata Gangué en charge du Projet Chaine de Valeur au PUDC ‘ C’est une cohorte de six bénéficiaires que nous avons amené c’est leur première participation Il s’agissait de montrer nos réalisations après la mise en place d’infrastructures pour la valorisation et susciter la transformation pour plus de plus-value à créer au niveau local et l’entrepreneuriat chez ces femmes et les jeunes dans le but d’améliorer la transformation des produits locaux dans chaque zone :in fine les groupements de femmes et de jeunes seront des accélérateurs de changement en milieu rural ‘Dans ce cadre le PUDC compte accompagner ces transformateurs et transformatrices dans la formalisation le respect des normes de qualité et de salubrité mais aussi avec la mise en place prochaine de plateformes modernes de transformation dans chaque zone Leur participation à la Fiara constitue une étape importante, il s’agira de les mettre en contact d’échanger d’apprécier et de voir ce que font les autres En outre il s’agira de faire de leurs territoires des entités économiquement socialement et viable avec des communautés résilientes qui profitent de leurs richesses endogènes valorisées seules gage de leur prospérité Babacar sene Journal Agropasteur