Trente six( 36) membres ont représente L’ Assemblée générale avec un Conseil d’administration de 26 membres (6 pour chacun des 4 collèges : producteurs/distributeurs/collecteurs/transformateurs).Le Bureau exécutif est composé de 11 membresM. Ousmane NDIAYE du Collège Des Producteurs porté à la tête de l’INTERLAIT l’Interprofession Lait du Sénégal et devient le premier Président de l’Interprofession Lait du Sénégal .