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Mr Ibou Thiam-CEO/Fondateur de Allido Group /Allido Food »les produits Allido sont bien présents à la FIARA2024 et le Group Allido présente les produits oubliés de la consommation en leur donnant de la valeur notamment le concombre, le Madd , le Toll, le Alom le Beer le Solom entre autre ; sur les produits salés le Ngourbane le Mbakhalou Saloum instantanés sont préparés sur place et laissés à l’appréciation des visiteurs pour la dégustation ; les enfants s’y retrouvent en découvrant ces produits en disparition, qu’il faut relever « ;Pour le Fondateur du Allido Group , « il s’agit d’aller vers les ménages, caractériser, identifier et sélectionner tous les produits des terroirs et et les faire travailler ; l’idée est de réduire les temps passés dans les cuisines et la pénibilité du travail ; Chez Allido tout est préparé en poudre notamment le Bissap,le Bouye , Soump, l’oseille rouge et blanc, et tout est bio également. Nous comptons élargir notre gamme pour contribuer à la transformation des produits locaux ou produits de terroir ; c’est dans ce sens que s’inscrit l’installation prochaine de notre unité à Kaolack qui va polariser les autres localités à grande potentialités productives de produits de terroir ;Nous sommes arrivés aujourd’hui à restaurer la consommation des produits de terroir ; nous avons du concombre concentré, en purée présents dans les rayons de boutique et de supermarchés Allido ;Allido est une alternative de conservation des produits de terroirs souvent confrontés à la mévente et au pourrissement , une situation qui est réglée grâce au Groupe Allido Food ;D’ailleurs récemment il a transformé à Ndiombato des tomates plus de 150 Tonnes ; c’est aussi valable pour l’oignon où des activités de grande envergure impactant les terroirs , sont prévus conclut Mr Ibou Thiam Fondateur de Group Allido Food. Nous comptons jouer notre part contributive au développement des produits de terroirs et se constituer en véritable Champion en la matière pour s’investir pleinement dans toute la chaine de valeur ; notre ambition est de développer la cuisine locale, en investissant dans la restauration, la cuisine, les services de traiteur où les produits Allido Food sont utilisés ;c’est parmi nos projets phares ; mais aussi s’investir dans l’alimentation infantile pour les nouveaux nés pour les habituer aux produits de terroir à base âge .Babacar sene

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