Cette édition inaugurale de Terra Madre Europe marque le début de ce que Slow Food envisage comme un rassemblement récurrent et stratégique à Bruxelles. En amplifiant les voix diverses de toute l’UE et en mettant en avant des solutions agroécologiques liées à la production et à la consommation alimentaires, l’événement vise à informer les décideurs et le grand public sur les réponses concrètes aux multiples crises actuelles.
Slow Food, le mouvement mondial qui œuvre collectivement pour garantir une alimentation bonne, propre et juste pour tous, présente la toute première édition de Terra Madre Europe, qui se déroulera du 22 au 24 juin à Bruxelles.
Slow Food favorise un réseau mondial de communautés locales et de militants qui défendent la diversité culturelle et biologique, promeuvent l’éducation alimentaire, préservent les connaissances et les compétences traditionnelles et plaident en faveur de meilleures politiques alimentaires dans les secteurs public et privé.
Organisé sous le thème « Food for Change », cet événement majeur réunira un mélange dynamique d’agriculteurs européens, d’artisans de l’alimentation, de cuisiniers de tous les pays de l’UE, de décideurs politiques et de militants pour trois jours de discussions animées, d’ateliers interactifs et de repas partagés.
À l’heure de la polarisation politique croissante, Terra Madre Europe offre un espace essentiel de dialogue constructif, mettant en avant le pouvoir fédérateur et transformateur de l’alimentation pour façonner un avenir plus résilient et durable. Vous trouverez le programme détaillé ici.
« Terra Madre Europe reflète parfaitement l’essence de Slow Food, de la biodiversité à l’éducation en passant par la défense des droits », déclare Marta Messa, secrétaire générale de Slow Food . « Les acteurs clés de cet événement seront les agriculteurs et artisans agroalimentaires européens qui, chaque jour, nous fournissent une alimentation bonne, propre et juste, aux côtés des décideurs politiques qui influencent l’avenir des systèmes alimentaires en Europe. Les cuisiniers seront également au cœur de l’action pour leur rôle crucial dans l’éducation et l’inspiration des citoyens pour des choix alimentaires réfléchis. Chez Slow Food, nous sommes convaincus que la transition agroécologique est la seule voie viable pour créer des systèmes alimentaires véritablement durables, respectueux des personnes, de la planète et des générations futures. »
L’agroécologie est au cœur de la stratégie mondiale de Slow Food.
Grâce à son initiative « Fermes Slow Food » , le mouvement construit le plus grand réseau mondial de fermes engagées dans des pratiques agroécologiques et une production alimentaire durable. Plus de 117 fermes réparties dans 34 pays ont actuellement rejoint l’initiative, et de nouveaux participants s’y joignent régulièrement.
Dans le cadre de Terra Madre Europe, les premières fermes Slow Food de Belgique seront également officiellement inaugurées.
Le 22 juin, Slow Food lancera officiellement le premier Marché de la Terre belge Slow Food à Bruxelles, en même temps que Terra Madre Europe, l’événement phare réunissant pour la première fois au cœur de l’Europe agriculteurs, producteurs alimentaires, chefs, décideurs politiques et militants européens. Cet événement de trois jours sera riche en discussions animées, en expériences interactives et en échanges constructifs autour de l’avenir de l’alimentation.
Faisant partie du réseau international des Marchés de la Terre Slow Food , le Marché de la Terre Slow Food de Bruxelles accueillera une vingtaine de petits producteurs et artisans agroalimentaires qui ne vendront que leurs propres produits. Ces produits sont locaux, frais, de saison et issus de sources transparentes, conformément aux principes de Slow Food : une alimentation bonne, propre et juste.
« Le lancement du premier Marché de la Terre Slow Food de Belgique, le jour de l’ouverture de Terra Madre Europe, constitue une étape importante pour le réseau local Slow Food et pour notre action globale », déclare Marta Messa, secrétaire générale de Slow Food . « Le Marché de la Terre Slow Food mettra en lumière la biodiversité alimentaire belge et offrira aux consommateurs locaux une occasion rare de rencontrer les producteurs et d’écouter leurs histoires. Producteurs et chefs, notamment ceux de l’Alliance des cuisiniers Slow Food, joueront un rôle central, dès le marché et tout au long des dîners et événements de Terra Madre Europe. Pour nous, chez Slow Food, les marchés ne sont pas seulement des lieux d’achat et de vente, mais aussi des espaces d’échange authentiques : des lieux de rencontre, d’apprentissage et d’influence sur les choix politiques locaux. »
L’Alliance des Cuisiniers Slow Food est une communauté dynamique de chefs et de petits producteurs engagés dans la défense de la biodiversité, la préservation du patrimoine culinaire et la promotion de pratiques alimentaires durables. Plus qu’un simple réseau, c’est un mouvement qui milite pour un avenir alimentaire meilleur.
La journée d’inauguration offrira aux visiteurs un programme complet d’activités en plus du Marché de la Terre lui-même. A l’ouverture officielle de Terra Madre Europe les dirigeants de Slow Food présenteront le programme de l’événement et les messages clés. Les visiteurs pourront également participer à des ateliers interactifs, notamment.
Une séance pratique sur la fermentation et la conservation des légumes sera animée par Fermenthings, un laboratoire d’innovation et de collaboration sur le monde de la fermentation. Un atelier pédagogique sera également proposé.
Le reste de l’après-midi sera consacré à la conférence sur l’histoire culturelle de la tomate organisée par Eatmosphere, un food hub basé à Bruxelles avant de terminer par un dîner spécial préparé par les chefs belges de l’Alliance des cuisiniers Slow Food avec la participation des producteurs du Marché de la Terre, mettant en vedette des ingrédients provenant directement du Marché de la Terre – une véritable célébration de la nourriture locale et des producteurs qui la soutiennent.
Ainsi dans un contexte de polarisation politique croissante, Terra Madre Europe souhaite créer un espace de dialogue constructif indispensable, mettant en avant le pouvoir de l’alimentation pour rassembler les citoyens et façonner un avenir plus résilient et durable.
Babacar Sene Journal Agropasteur