En s’investissant dans la Plateforme multifonctionnelle de transformation Laitière Mr Féliciano traduit sa volonté de renforcer le partenariat et de le concrétiser avec son Entreprise qui l’année passée était au SIARA, afin de mieux donner des réponses face aux préoccupations et besoins des acteurs et ainsi contribuer à relever les défis auxquels ils font face dans le but de leur offrir une solution plus efficace et plus adaptéeFeliciano répond ainsi à sa promesse en amenant le Container Multi Service de Transformation de Lait ; une solution mobile pour le Sénégal une première en Afrique de l’ouest Le Container est arrivé et sera installé à la FIARA au CICES informe Féliciano qui estime que c’est une unité professionnelle et industrielle qui contribue à la valorisation du laitUne solution innovante technologique et organisationnelle qui va contribuer à accroitre non seulement l’impact économique et social de l’élevage (filière lait) pour répondre au mieux au défi de l’autosuffisance alimentaire et du développement économique mais aussi résoudre le problème très important et récurrent de la dévalorisation laitière ;Avec le développement de cette plateforme, Féliciano de GIARDINI S A en collaboration avec la Société ETA Italy apportent cette solution technologique pour mieux valoriser le Lait mais aussi contribuer au développement de la filière lait et de son environnement en termes d’organisation avec un impact considérable positif et durable en contribuant de manière significative au développement de la filière ,de l’entreprenariat laitier de l’emploi local induit par la transformation mais aussi à l’augmentation des revenus des acteurs laitiers et au renforcement de capacités des ressources humaines permettre un impact sur l’accroissement des ressources animales en lait et impact l’importation du lait en poudre et l’autosuffisance alimentaire avec des produits de qualité .Le Container sera une sorte de centrale de transformation du lait pour faciliter la collecte la conservation le stockage des petites entreprises locales et de favoriser leur croissance et le renforcement de leur compétitivité sur le marché national local De multiples fonctions attendues de ce container à la fois une unité complète de transformation de lait et sous-produits laitiers notamment le yaourt le fromage (mozzarella, glace mix yaourt glace) et une infrastructure dans la transformation du lait au Sénégal en harmonie ou en parfaite intelligence aux sociétés de coopératives Avec la Société E T A et Goardinni SA la Plateforme sera bientôt prête et l’usine va démarrer les démonstrations au SIARA /FIARA au CICES avec des séances de dégustations de Lait de yaourt et de fromages Et c’est très bien pour le développement de la filière lait au Sénégal une illustration du Gouvernement du Sénégal de contribuer au développement de la filière lait et de l’accroissement des productions animales de manière générale. Une cérémonie de démonstration et de dégustation sera organisée à la FIARA/SIARA 2025 du 12 au 20 Mai au CICES ; ainsi durant une semaine les consommateurs sénégalais et de la sous-région vont se familiariser avec le lait du Sénégal sur comment faire ces produits laitiers tirés de la transformation du lait frais, au yaourt en passant par le lait caillé , le yaourt fruité et le fromage dans toute sa diversité mozzarella entre autres ;Babacar Sene Journal Agropasteur