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Très tôt cette native de Keur Socé dans le département de Kaolack région de Kaolack imaginait déjà tout le potentiel inestimable du gisement de Sel qu’elle arpentait quotidiennement en traversant le Pont Noirot à partir duquel l’on aperçoit aussi bien les marais salants mais aussi le gisement de sel des Salins du Sine Saloum qui s’étend à perte de vue .C’est aussi les bateaux commerciaux qui amarraient au large du Port de Kaolack pour l’exportation du Sel Autant de raisons stimulantes chez Seynabou Mbaye qui s’en rappellent encore , pour se lancer aujourd’hui dans le Commerce du Sel dans toute sa chaîne de valeur ( Production transformation commercialisation ) . Ainsi après les céréales , les jus locaux qui lui ont valu la Reine du Moringa, place est faite aux épices crevettes séchées et aujourd’hui au Sel dans toute sa dimension; une alternative fiable dans la conquête de l’Autosuffisance alimentaire où les femmes doivent jouer leur partition. Ainsi la révolution. Alimentaire passe par les femmes qui comptent y jouer leur rôle afin de faire de la « Saliculture » une réalité .Nabou pour les intimes incarne à nos jours une femme modèle de performance » fidèle du Gueum Sa Bop » qui s’est imposée dans un secteur d’hommes que constitue l »exploitation du sel au Sénégal. Selon Nabou  » La production de sel est rentable mais il est particulièrement difficile de travailler dans ce secteur. Il est donc très rare d’y voir des femmes se hisser à la tête d’Unités de Production. » Comme pour paraphraser certains de ses compatriotes dans la filière Sel. Mais la foi en bandoulière le rêve est possible pour Nabou qui compte révolutionner la filière sel. Se professionnaliser dans le secteur reste le grand rêve de Nabou qui compte sur de bonnes installations, de bons équipements, des emballages attractifs, sur le respect des normes d’hygiène, de qualité, de goût et de salubrité. Elle compte très prochainement installer une Unité de Transformation et de Conditionnement du Sel et d’ensachage de sac d’emballage et s’ouvrir à la conquête du marché sous régional le Niger le Burkina Faso le Togo la Côte d’Ivoire le Bénin et le Cameroun et le Gabon .en plus profiter de l’ouverture de la ZLECAF ; .en outre Nabou compte se lancer dans les produits du sel pour ainsi diversifier ses offres commerciales. De l’avis de Mme Seynabou Mbaye « toutes nos démarches de recherches de matériels d’équipements et d’unités de transformations seront complétées par la mise au norme et de qualité avec l »ASN et pour d’autres autorisations FRA de code barre et de compte QR  » De ses projets l’on tire l’organisation de la Foire Sous Régionale Du Sel pour voir les sels dans toutes leurs dimensions mais aussi les Salons notamment nationale sous Régional et Régional du Sel pour discuter des problématiques du Sel ,de ses enjeux les défis et contraintes et les solutions appropriées préconisées .c’est aussi l’ouverture prochaine de la Bourse de valeur du Sel , les grands comptoirs du sel et ‘l’Institut de Formation sur les Métiers du Sel autant de perspectives de développement de la filière Sel qui constituent sa part contributive à la la transformation systémique de son pole Régional et de son pays ; Le sel est un élément essentiel de notre alimentation, mais il doit être pur pour offrir tous ses bienfaits sans les effets secondaires des additifs. Un sel pur contient uniquement du chlorure de sodium, sans antiagglomérants, sans conservateurs, et sans autres additifs qui peuvent nuire à votre santé.Vous pouvez contacter La Championne du Sel au +221 77 215 22 36 pour passer vos commandes »Chez nabou c’est « 100% pur sel »dans vos options pour le naturel car en choisissant un sel pur, vous prenez soin de votre santé pour la posterité

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