Une des légumineuses qui a conquis l’Europe et l’Afrique avec ses atouts ses vertus est le Niébé considéré comme la star des,RFL4 tenu les 22 , 23 et 24 janvier2024 au Sénégal. Mme,Annie Adiogo Ingénieur Agroalimentaire de Formation est franco camerounaise d’origine camerounaise a participé aux RFL4 tenu au Sénégal. Coorganisée par le CIRAD , l’Isra et leurs partenaires .De sa participation , elle renseigne l’importance de cette Légumineuse que constitue le Niébé longtemps produite et très consommée au Cameroun et dans la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest. Ainsi elle a pris l’option de s’inscrire dans la dynamique des Star-Up en créant son Entreprise dénommée  » Glim Africa  » en 2020 en France et au Cameroun en 2021 avec comme double objectif non seulement la production de pâtes et de poudre de Niébé localement mais aussi la valorisation des ressources agricoles en vue de renforcer leur ancrage dans les systèmes alimentaires .Le Niébé ,appelé Koki au Cameroun, cornille ou encore black-eyed pea au Nigéria, constitue sa principale matière première. C’est une variété de haricot considérée comme une légumineuse très prisée cultivée et consommé au Cameroun et dans la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest. Des plats à base de niébé sec sont ainsi préparés ainsi que d’autres plats avec la poudre notamment la bouillie de Niébé le couscous, le thiagri l’Acara, le Pain les gâteaux les crêpes de l’avis de Mme Annie Adiogo .Idem pour le thé et les jus au niébé .Dans d’autres pays comme le Sénégal le Niébé sec est préparé en Ndambé, la poudre fait les ,Accarra à la sauce pimentée et rentre dans la préparation du riz au niébé ou du coucous au niébé. Il rentre aussi dans la préparation de thé appelé thé au niébé entre autres .Mme Adiogo très sollicitée par ci explique au maître d’hôtel les recettes du niébé et par la les modes de préparation le plus souvent retrouvé sous forme de terrines informe t-elle. Au finish des dégustations qui ont permis d’apprécier les goûts culinaires de cette légumineuse. Pour l’obtention des pâtes de niébé Mme Adiogo de poursuivre que cette Légumineuses est broyée pour obtenir une farine qui sera ensuite mélangée à de l’eau pour obtenir les pâtes. Le produit final est sans gluten avec un goût très caractéristique de niébé .estime t-elle .C’est véritablement un aliment très riche en protéines avec un index glycémique bas .Les atouts du niébé sont multiples soutient Mme Annie Adiogo qui informe qu’en termes d’emplois leur ambition est de soutenir la filière niébé dans toute la chaîne de valeur pour davantage assurer la production , améliorer la productivité et la compétitivité pour aller de manière sûre vers la mise en place d’industries de transformation impactant la création d’emplois , une meilleure alimentation .A long terme, l’entreprise prévoit de développer un réseau de productions locales dans les villes camerounaises et africaines. A partir du niébé, Annie Adiogo, va aussi lancer sa gamme de farine et de pâtes labélisées. Aujourd’hui, la jeune femme est convaincue que la transformation de ce haricot riche en fibres et en protéines (21 % contre 12 % pour les pâtes de blé) peut totalement changer les habitudes alimentaires en Afrique. L’idée serait d’offrir directement aux populations une expertise sur la transformation de leurs ressources agricoles et de les doter de leur propre unité de production autonome. Au Cameroun, la réduction de l’importation de blé, produit quasi inexistant dans la production locale mais dont la demande est belle et bien présente, constitue un défi majeur pour le pays. Une jeune Entreprise certes pour Mme Adiogo « mais aux ambitions très grandes » qui contribuera l’essor socio économique de son pays .De cette rencontre RFL4 tenue au Sénégal ,dont elle a participé , Mme, Annie, Adiogo considérée si enrichissante sa participation oû elle a eu l’occasion de découvrir de grandes sommités , des chercheurs chevronnés avec qui des échanges fructueux sont obtenus sur des problématiques de l’heure , sur des expériences actuelles et sur la définition de certaines cultures de légumineuses avec des solutions obtenues et des réponses idoines face aux défis du Changement climatique, de la sécurité et de la, souveraineté alimentaires en Afrique .Une fructueuse participation aux RFL4 la première en Afrique qui trace les sillons d’une perspective fiable pour GLIM Africa avec le lancement très prochainement de nouvelles gammes de pâtes à base de Niébé et du Concassé de Niébé en termes de Sankhal de Niébé. Mme Adioga soutient que les consommateurs sont très fiers de ses produits en les consommant et se réjouissent de leur diversité sur tout ce que l’on peut faire avec le, Niébé qui participe à la valorisation des produits africains ..Le challenge pour elle aujourd’hui est d’aller à la conquête d’autres graines non encore explorées de manière à mieux contribuer à l’accroissement des productions agricoles et à leur transformation. Conclut Mme Adiogo. Babacar sene journal Agropasteur /Babaclimat