Agropasteur

Des producteurs, transformateurs des filières lait et aviculture, des représentants d’associations de consommateurs ainsi que des chercheurs sénégalais ont récemment effectué une visite d’échange à Braunschweig (Brunswick), en Allemagne.Cette mission s’inscrit dans le cadre du projet IMMPEX : « Impacts des exportations de viandes et de produits laitiers sur les pays en développement ». Ce projet est rattaché au Programme fédéral pour la gestion durable du bétail inscrit dans la Stratégie d’élevage du Ministère fédéral allemand de l’Alimentation et de l’Agriculture.L’initiative, menée en partenariat avec l’Institut Thünen d’analyse des marchés et l’Institut Thünen d’économie agricole, vise notamment à étudier les effets des exportations européennes — et plus particulièrement allemandes — de viande de volaille et de produits laitiers sur les secteurs agricoles du Ghana et du Sénégal.Cette visite fait suite à un atelier tenu à Dakar entre 2019 et 2020, qui avait réuni des acteurs des filières lait, aviculture, cuir et peaux, des membres d’associations de consommateurs (notamment l’AFAO et l’IPAS/FAFA), ainsi que des chercheurs. C’est véritablement la continuité de Dakar à Braunschweig pour cette initiative .À l’issue de cette rencontre, plusieurs participants sénégalais avaient été sélectionnés pour participer à un atelier similaire en Allemagne.Ce séjour a permis aux participants non seulement d’assister à un atelier de deux jours avec leurs homologues ghanéens, mais également de visiter des fermes laitières, des élevages avicoles (bio et conventionnels) ainsi que des boucheries modernes, et de dialoguer avec des producteurs allemands sur leurs pratiques.Un témoignage fort de Mme Aïcha Sow membre du Collège des Transformateurs de Lait du Sénégal, qui s’est dite particulièrement satisfaite de cette expérience enrichissante. Elle a souligné avoir été impressionnée par les fermes laitières allemandes, très vastes, abritant entre 300 et 500 vaches, ainsi que par des exploitations agricoles de plus de 500 hectares servant à la production de fourrages comme le maïs, la betterave et les oignons pour l’alimentation du bétail.« C’est une véritable démonstration de l’intégration agriculture-élevage et de la vitalité des deux secteurs en Allemagne », a-t-elle déclaré.Elle a également salué la présence d’abattoirs modernes et de boucheries spécialisées dans la volaille, souvent gérés directement par les aviculteurs, qui produisent du poulet bio tout en cultivant les aliments nécessaires à leur élevage. « Ce voyage nous a permis de constater que les producteurs allemands vivent décemment de leur travail. Il est clair que la mutation des exploitations familiales vers des structures industrielles est possible. »Comparant cette réalité à celle du Sénégal, Mme Sow déplore un certain retard :« Malgré les efforts consentis, nos filières peinent à décoller au bénéfice des producteurs. Nous devons changer de mentalité et de comportement pour valoriser nos productions. »Elle a particulièrement apprécié la diversité et la qualité des infrastructures visitées et insiste sur la nécessité pour les éleveurs sénégalais d’adopter une culture agricole, notamment fourragère, pour assurer une meilleure alimentation du bétail :« L’agriculture et l’élevage sont deux poumons indissociables. Leur intégration est la clé pour améliorer durablement les productions animales. »Ce projet IMMPEX (2019–2022) pour documenter, comparer et proposer, intervient dans un contexte de critiques croissantes concernant les exportations européennes de produits d’élevage vers l’Afrique. Il vise à répondre à des interrogations sur la nature de ces exportations, leurs volumes réels et leurs impacts sur les marchés locaux.Dans ce cadre, plusieurs tables rondes sont organisées pour rassembler données, témoignages et expertises sur les enjeux actuels liés à la production et à l’importation de produits laitiers et de volailles au Sénégal et au Ghana. Ces discussions englobent toute la chaîne de valeur, des producteurs aux consommateurs, tout en prenant en compte les politiques publiques en vigueur.Le Sénégal et le Ghana ont été choisis comme pays d’étude pour l’analyse des chaînes de valeur, ainsi que pour évaluer les préférences des consommateurs locaux.Les partenaires scientifiques du projet sont constitués de deux instituts allemands jouant un rôle central dans ce projet : L’Institut Thünen d’analyse des marchés, relevant du ministère allemand de l’Alimentation et de l’Agriculture, assure l’étude des dynamiques de marché ;L’Institut Thünen d’économie agricole se penche sur les effets des évolutions économiques et politiques sur les exploitations agricoles, et sur les implications socio-économiques des adaptations opérées par les agriculteurs.Babacar SèneJournal Agropasteur

Ce Séminaire annuel du projet international MAHDIA s’est tenu à Montpellier du 18 au 21 juin 2025; il a rassemblé des délégations du Sénégal, du Maroc et de la Tunisie. Le Sénégal y était représenté par une équipe dynamique composée de la Directrice de l’ISRA BAME Astou Diao Camara, du Directeur du CNREF Tamsir Mbaye, de la point focal MAHDIA Geneviève Dione Ly, du chargé de communication Oumar Lo, ainsi que d’un représentant de la DytAEL de Fatick.La cérémonie d’ouverture s’est déroulée en présence des autorités locales, notamment des maires de Montpellier, des représentants de l’INRAE, du CIRAD et du Coordonnateur du projet MAHDIA. Ces assises ont été marquées par des échanges riches autour des politiques publiques liées à l’eau, à l’agroécologie et à l’alimentation, à l’échelle des collectivités territoriales.Des Tables rondes sur les politiques publiques territoriales, le partage d’expériences entre les territoires pilotes : Fatick (Sénégal), Meknès & Séfrou (Maroc), Kouairan (Tunisie) le cas de Fatick est révélateurs des résultats obtenus et qui constitue un véritable cas d’école .cest aussi les Groupes de travail sur la capitalisation & les perspectives de Mahdia 2.0 et les visites terrain : réutilisation des eaux usées, ferme agroécologique, mairie de MirivelleUn moment fort de coopération, d’innovation et d’engagement territorial pour la transition agroécologique en Afrique et en Méditerranée dont l’un des moments forts fut le partage des résultats obtenus sur les différents territoires pilotes : Fatick (Sénégal), Meknès et Séfrou (Maroc), Kouairan (Tunisie). Le cas de Fatick a particulièrement retenu l’attention, présenté comme un exemple réussi en matière d’innovation territoriale et de synergie d’acteurs autour de l’agroécologie.Des groupes de travail ont permis de réfléchir sur la capitalisation des acquis et de tracer les perspectives pour une deuxième phase du projet – baptisée Mahdia 2.0 – qui ambitionne un approfondissement des problématiques Eau/Agroécologie/Alimentation et un élargissement à de nouveaux territoires.Le séminaire s’est achevé par des visites de terrain, notamment sur une plate-forme expérimentale de réutilisation des eaux usées traitées, une exploitation familiale agroécologique, ainsi qu’un passage à la mairie de Mirivelle. Le Déjeuner agroécologique , une restauration à base de produits issus de l’agroécologie a couronné cette immersion.Ce séminaire a été unanimement salué comme un véritable succès, tant par la qualité des échanges que par les leçons tirées pour une gouvernance locale durable et intégrée des ressources naturelles.Babacar sene Journal Agropasteur (source DYTAES )

Ce Séminaire annuel du projet international MAHDIA s’est tenu à Montpellier du 18 au 21 juin 2025; il a rassemblé des délégations du Sénégal, du Maroc et de la Tunisie. Le Sénégal y était représenté par une équipe dynamique composée de la Directrice de l’ISRA BAME Astou Diao Camara, du Directeur du CNREF Tamsir Mbaye, de la point focal MAHDIA Geneviève Dione Ly, du chargé de communication Oumar Lo, ainsi que d’un représentant de la DytAEL de Fatick.La cérémonie d’ouverture s’est déroulée en présence des autorités locales, notamment des maires de Montpellier, des représentants de l’INRAE, du CIRAD et du Coordonnateur du projet MAHDIA. Ces assises ont été marquées par des échanges riches autour des politiques publiques liées à l’eau, à l’agroécologie et à l’alimentation, à l’échelle des collectivités territoriales.Des Tables rondes sur les politiques publiques territoriales, le partage d’expériences entre les territoires pilotes : Fatick (Sénégal), Meknès & Séfrou (Maroc), Kouairan (Tunisie) le cas de Fatick est révélateurs des résultats obtenus et qui constitue un véritable cas d’école .cest aussi les Groupes de travail sur la capitalisation & les perspectives de Mahdia 2.0 et les visites terrain : réutilisation des eaux usées, ferme agroécologique, mairie de MirivelleUn moment fort de coopération, d’innovation et d’engagement territorial pour la transition agroécologique en Afrique et en Méditerranée dont l’un des moments forts fut le partage des résultats obtenus sur les différents territoires pilotes : Fatick (Sénégal), Meknès et Séfrou (Maroc), Kouairan (Tunisie). Le cas de Fatick a particulièrement retenu l’attention, présenté comme un exemple réussi en matière d’innovation territoriale et de synergie d’acteurs autour de l’agroécologie.Des groupes de travail ont permis de réfléchir sur la capitalisation des acquis et de tracer les perspectives pour une deuxième phase du projet – baptisée Mahdia 2.0 – qui ambitionne un approfondissement des problématiques Eau/Agroécologie/Alimentation et un élargissement à de nouveaux territoires.Le séminaire s’est achevé par des visites de terrain, notamment sur une plate-forme expérimentale de réutilisation des eaux usées traitées, une exploitation familiale agroécologique, ainsi qu’un passage à la mairie de Mirivelle. Le Déjeuner agroécologique , une restauration à base de produits issus de l’agroécologie a couronné cette immersion.Ce séminaire a été unanimement salué comme un véritable succès, tant par la qualité des échanges que par les leçons tirées pour une gouvernance locale durable et intégrée des ressources naturelles.Babacar sene Journal Agropasteur (source DYTAES )

À l’occasion de la Journée Mondiale du Lait 2025, les projecteurs étaient braqués sur le département de Dagana, choisi cette année pour accueillir les festivités nationales. Une reconnaissance méritée pour une zone où l’élevage pastoral joue un rôle économique majeur, avec un cheptel bovin estimé à près de 100 000 têtes. Pourtant, malgré ce potentiel, le lait local ne représente encore qu’une faible proportion du lait transformé dans les laiteries de la région.Cette réalité contraste avec les nouvelles tendances de consommation, notamment dans les zones urbaines, où les produits laitiers riches en matières grasses et issus de circuits courts connaissent un engouement croissant. C’est dans ce contexte que plusieurs initiatives privées ont vu le jour pour mieux répondre à cette demande, en s’appuyant sur l’approvisionnement local.Parmi les pionniers de cette dynamique, la Laiterie du Berger, installée à Richard-Toll depuis 2006-2007, s’est imposée comme un acteur central de la collecte du lait local. Elle partage désormais le paysage laitier avec plusieurs structures plus modestes, telles que les laiteries de Ndombo et de Bokhol, ainsi que des centres de collecte et de transformation situés à Tatki, Souylène et Niassanté.Consciente de cette vitalité, la Plateforme d’Innovation Lait (PIL) de Dagana, en partenariat avec les collectivités locales, les producteurs et divers acteurs du développement, a lancé plusieurs initiatives pour structurer et renforcer la filière dans la région. Ces actions s’inscrivent pleinement dans la perspective de l’Agenda 2050, qui mise sur la souveraineté alimentaire et la valorisation des ressources locales.Aujourd’hui, on observe une montée en puissance des coopératives regroupant éleveurs et organisations pastorales. Cette structuration progressive du tissu laitier offre des perspectives prometteuses pour améliorer la collecte, la transformation et la commercialisation du lait local, tout en garantissant une meilleure rémunération des producteurs.À travers cette célébration, c’est toute une vision qui est portée : faire du département de Dagana un pôle laitier fort, durable et résilient, au service du développement économique et de la sécurité alimentaire du Sénégal.Babacar sene journal Agropasteur

La célébration de la Journée Mondiale du Lait 2025 à Richard Toll a été marquée par une série de panels de haut niveau, axés sur l’avenir de la filière laitière dans le cadre de l’Agenda 2050. L’un des temps forts fut l’intervention de Cheikh Omar Diallo, représentant de la Direction de l’Élevage (DIREL), qui a partagé une réflexion approfondie sur les enjeux liés à l’alimentation animale, la sécurisation des entreprises laitières, l’emploi des jeunes dans la chaîne de valeur, ainsi que la place centrale de l’alimentation dans la durabilité du secteur.Une approche inclusive et stratégiqueDès l’entame de son propos, M. Diallo a souligné la nécessité d’une approche inclusive, en intégrant l’ensemble des acteurs de la filière. Il a mis en avant l’importance stratégique du lait dans les référentiels politiques et économiques nationaux, tout en rappelant que cette contribution s’inscrit dans les missions de la DIREL.Il a pointé du doigt un des défis majeurs de la chaîne de valeur : la saisonnalité de la production laitière, fortement dépendante de l’hivernage. En dehors de cette période, la disponibilité et l’accessibilité au lait deviennent problématiques, notamment en raison de la faible disponibilité de fourrage. Le manque d’alimentation adéquate pour les animaux reste un facteur limitant majeur.Trois axes d’intervention pour renforcer l’alimentation animaleFace à ce constat, M. Diallo a présenté une stratégie articulée autour de trois axes clés pour assurer une alimentation animale disponible, accessible et abondante tout au long de l’année :Le développement des cultures fourragères : il s’agit de promouvoir des productions adaptées aux aléas climatiques, notamment via une meilleure répartition des pluies. Un accent particulier est mis sur l’accès à des semences de qualité. À ce titre, le Programme de Compétitivité du Ministère a permis, l’année dernière, la mise à disposition de 262 tonnes de semences de niébé, ainsi que la création de fermes pilotes de 10 hectares équipées de forages à Dagana et à Dahra.La sécurisation des parcours pastoraux : pour lutter contre les feux de brousse, des pare-feux sont mis en place pour protéger les zones de pâturage. Cette mesure vise à préserver les ressources pastorales et garantir un accès durable aux parcours pour les éleveurs.La valorisation des sous-produits agricoles et agro-industriels : en collaboration avec des acteurs comme la CSS (Compagnie Sucrière Sénégalaise), il est envisagé de mieux exploiter les résidus de canne à sucre, de tomates et autres produits transformés comme la mélasse. L’objectif est de fournir aux éleveurs des équipements adaptés pour faciliter l’utilisation de ces ressources, tout en investissant dans des infrastructures de stockage et de conservation de fourrage.Une dynamique multisectorielle pour soutenir la filière lait à travers l’ensemble de ces actions visant à renforcer la résilience des entreprises laitières, tout en stimulant la création d’emplois, en particulier pour les jeunes, dans l’ensemble de la chaîne de valeur : production, collecte, transformation, distribution.En conclusion, M. Diallo a réaffirmé l’engagement du ministère à mettre en œuvre des politiques concrètes pour assurer la viabilité économique de la filière lait et garantir sa pleine contribution aux objectifs de souveraineté alimentaire fixés à l’horizon 2050.Babacar sene journal Agropasteur